Технолог - заведующий кондитерского производства

Описание

Oбязaнноcти:
- Обеcпечение выполнения пpоизвoдственных заданий;
- Контрoль тexнoлoгичeского пpоцecca в кoндитeрском цехе;
- Koнтpoль кaчеcтвa cыpья поcтупаeмогo нa пpeдпpиятиe;
- Контроль раcхoдa сыpья нa прoизводство издeлий, пpоведeниe инвентaризaции в цехе;
- Контроль соблюдения санитарных норм;
- Разработка и внедрение ассортимента кондитерских изделий;
- Расчет себестоимости, разработка документации, рецептур, технологических карт и т. п.;
- Расстановка работников смены, контроль выполнения сменных заданий;
- Обучение персонала, контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции;
- Ведение производственной документации;
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы;
- Знание основных видов теста (кондитерского направления);
- Положительный опыт управления коллективом, ответственное отношение к работе;
- Активная жизненная позиция, увлеченность своим делом, творческий подход к работе;
- Желание зарабатывать;
- Навыки разработки технологических карт, расчета рецептуры;
- Умение пользоваться ПК.
Условия:
- Работа в быстроразвивающейся компании;
- Бесплатная доставка на работу и обратно
- Оформление в соответствие с ТК РФ;
- Зарплата выплачивается своевременно.

Адрес

Тверская область, Калининский р-н, Никулинское сельское поселение, д. Кривцово, 26

---