В России более чем на 20% подорожало мороженое
Средняя стоимость 100 граммов мороженого с начала года увеличилась на 27% - до 61,9 рубля.
В отрасли отмечают, что столь сильно подорожание было вызвано сильным ростом себестоимости – на 25-30% по сравнению с тем, что было годом ранее, говорит замгендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина.
В частности, подорожал сахар, который еще в середине февраля закупали по 47 рублей за килограмм, а в марте – уже под 90 рублей. При этом доля сахара в себестоимости мороженого, если не считать натурального молока, самая большая среди сухих ингредиентов –14%.
Также с марта стоимость ингредиентов для мороженого росла из-за роста валютного курса и изменения логистических путей, причем после падения курса цены на сырье сильно не упали.
Подорожали стабилизаторы и эмульгаторы, в основном закупаемые в Дании, вдвое выросли цены на гофрокартон для коробок, стали дороже гибкая упаковка, расходы на запчасти.
Повышение цен на мороженое было проведено традиционно в апреле, но если обычно оно не превышает 5-7%, то в этом году составило 10-15%. В Союзе мороженщиков России надеются, что больше поводов для роста цен не будет.
Также в «АТОЛ Онлайн» отметили, что на стоимости мороженого могла сказаться обязательная маркировка, введенная с 1 июня 2021 года.
Заметный рост цен эксперты в 2022 году отмечается на все молочные продукты: сливки с января подорожали на 28%, сметана на 18%, молоко на 16%. Сейчас мороженщики наблюдают небольшой тренд на снижение их стоимости.
В России в 2021 году было произведено 527 тысяч тонн мороженого – на 17% больше, чем годом ранее, однако в 2022 году, учитывая все условия, в том числе холодный май, мороженщики не рассчитывают на рекордное производство.
Главное — у нас в Телеграм
ПодписатьсяПоследние новости
Минздрав РФ отказался от идеи контроля за больничными
Министерство здравоохранения Российской Федерации не будет контролировать количество выданных больничных листов, как планировалось ранее.
Об участии в совещании о ходе реализации региональных проектов на территории Тверской области
28.03.2025 начальник отдела правового обеспечения, контрольной и экспертно-аналитической деятельности управления финансово-бюджетного надзора и контроля Министерства Курашова С.А.
58 спортсменов из разных регионов страны приняли участие в чемпионате Тверской области по автомодельному спорту
В Твери на базе Дворца творчества детей и молодежи прошёл чемпионат Тверской области по автомодельному спорту в классах внедорожных радиоуправляемых моделей с электродвигателями в закрытом помещении.
В Твери продолжается благоустройство нового сквера в микрорайоне Юность и модернизация Центра образования № 49
Глава города Твери Алексей Огоньков проверил ход работ по строительству и благоустройству сквера на Молодежном бульваре.