Сила лесных цветов и традиции рода: торжокский мед вошел в пятерку лучших в России
20.11.2022

Сила лесных цветов и традиции рода: торжокский мед вошел в пятерку лучших в России

Верхневолжье славится уникальными брендами. Торжокское золотное шитье и тверской лен, меха из Мермерин и кашинские минеральные воды, лихославльский мармелад и конаковские сыры известны по всей России.

Верхневолжье славится уникальными брендами. Торжокское золотное шитье и тверской лен, меха из Мермерин и кашинские минеральные воды, лихославльский мармелад и конаковские сыры известны по всей России.

А теперь Тверская область завоевала репутацию региона, где самый вкусный мед. Пчеловод-любитель из Торжокского района Иван Пилюшкин вошел в пятерку лучших производителей страны. Он стал одним из победителей конкурса «Лучший мед России-2022», что проходил в Кузбассе.

— Мы сами удивились, если честно, — рассказывает Иван Федорович. — Когда отправляли мед на конкурс, думали: хорошо, если в первую сотню войдем. Там же такие всемирно известные бренды представляли свою продукцию: алтайский мед, кузбасский мед. Более пятисот производителей из всех регионов России. И вдруг — подумать только — мы в первой пятерке!

«Мы» — это Иван Федорович и его семья. На пасеке пчеловоду помогают супруга, сыновья и невестки. Семья Пилюшкиных называет себя «пчеловодами выходного дня», ведь это занятие для них в первую очередь увлечение, отдых для души. И, возможно, возвращение к корням, сохранение традиций рода.

— Мой дед держал пасеку, около 50 ульев, — вспоминает Иван Федорович. — Правда, сам я деда не застал, но отец часто вспоминал о нем. Поэтому, сколько себя помню, я всегда интересовался пчеловодством и хотел возродить семейную традицию.

Только времени не хватало: Иван Пилюшкин много лет проработал в пищевой промышленности, был директором молокоперерабатывающего предприятия. А в 2005 году, наконец, решился. Сегодня на его пасеке – сто семей. И каждый улей – со своим характером.

Фото: личный архив Ивана Пилюшкина

— У меня есть пчелы разных пород: бакфаст, среднерусская пчела, немного карпаток. Мне особенно нравятся бакфастские пчелы — они миролюбивые, соседей не обижают и меня, когда я работаю на пасеке, не атакуют. А среднерусская пчела — хорошая труженица, но суровая. Это миф, что на пчел можно обращать внимание раз в год, когда мед откачиваешь. Они, как и любые живые существа, требуют постоянной заботы и пригляда и платят за это незабываемыми эмоциями.

Как рассказывает пчеловод, решение участвовать в конкурсе пришло спонтанно.

— О том, что в Кемерово будет проходить Всероссийский конкурс, мне рассказали в Ассоциации пчеловодов Тверской области. Ну что ж, думаю, почему бы не попробовать? Мы даже не готовились специально — просто наполнили медом две банки, одну темным, другую светлым, и отправили образцы на конкурс. В пятерку лучших вошел темный мед.

По словам победителя, сначала жюри отобрало образцы по вкусовым качествам. А затем они были направлены на лабораторные исследования, где продукцию проверяли на наличие антибиотиков, пестицидов и т. д. Так что торжокский мед, получается, не только самый вкусный, но и самый чистый.

— Наверное, секрет — в особенной природе нашего края, уникальной медоносной базе. У нас, в Волговерховье, самая чистая вода. И неповторимое сочетание цветущих растений, луговых и лесных. В окрестностях Торжка все луга лиловые от иван-чая. Иван-чаевый мед — светлый, прозрачный. У нас растет целебный донник. Уже в апреле пчелы летят за взяткой к ивам, заросли ивняка — еще одна характерная особенность нашей местности, а ведь ивовый мед — довольно редкий сорт. И разнотравье лугов окружено лесами, лесные растения — тоже прекрасные медоносы. Так что наш торжокский мед — лесной, луговой, целебный, — замечает пасечник.

Теперь это знают по всей России. И, как говорит Иван Федорович, победа в конкурсе заставила его задуматься о дальнейшем развитии дела.

— Это просто обязывает двигаться вперед. Есть планы организовать крестьянско- фермерское хозяйство. Тем более в Тверской области действуют солидные меры поддержки для малого бизнеса на селе, так что имеет смысл рискнуть и, возможно, создать свой гастрономический бренд.

 

Последние новости

Местонахождение несовершеннолетнего установлено

Ранее сообщалось,что Московским межрайонным следственным отделом г.

В Твери одна женщина украла у другой детскую коляску

Преступление было совершено в Заволжском районе города Твери. Как сообщили в пресс-службе УМВД по Тверской области, коляска стояла в подсобном помещении, в подъезде многоквартирного дома.

Школьники Тверской области познакомятся с основными этапами создания технологического стартапа на «Уроке цифры»

В рамках всероссийского образовательного проекта «Урок цифры» по 18 декабря в образовательных организациях Тверской области проходит новый урок проекта по теме «Видеотехнологии».

Card image

Планируя отпуск или кругосветное путешествие, узнайте, как добраться до самых дешевых рейсов.

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *