У Пожарского в Торжке

У Пожарского в Торжке

Педагоги районного методического объединения учителей изобразительного искусства, музыки и технологии еще в начале учебного года запланировали поездку в Торжок на мастер-класс по приготовлению «пожарских» котлет. И вот в апреле удалось осуществить этот план. Вместе с туристической фирмой «Древний Волок» мы отправились в один из самых старейших городов России, сохранивший свой неповторимый облик.

Экскурсия началась с посещения музея фабрики «Торжокские золотошвеи». В музее потрясающе красивые экспонаты, знамёна, картины, одежда. Торжокские мастерицы вышивают по заказу и на продажу головные уборы, пояса, сафьяновую обувь, кошельки, подушки и различные детали праздничного народного костюма, а также предметы церковного обихода. До сих пор мастерицы вышивают нитями, в которых содержится от пяти до восьми процентов драгоценного металла. При музее большой магазин, где можно купить сувенирную продукцию.

Между тем, наша экскурсия продолжалась. Всамом историческом центре Торжка упешеходного моста стоит Воздвиженская ротонда-часовня архитектора Н.А. Львова. Маленькая, ноидеально выверенная, форма. Как всегда колонны, никаких лишних украшений, как будто инебыло эпохи барокко.

На новоторжской земле с именем Николая Львова связано многое. Собор Борисоглебского монастыря был заложен в1785 году при непосредственном участии Екатерины II ипостроен попроекту Н.А.Львова наместе старого каменного собора. Надвратную церковь-колокольню Борисоглебского монастыря начали строить через год после смерти Львова, как предполагают исследователи, поего проекту.

Церквей в Торжке много, а удивила нас деревянная Старо-Вознесенская (Тихвинская) церковь. Она стоит наокраине города, навысоком правом берегу Тверцы. Действующая церковь находится вхорошем состоянии, высота её 34м., построена без единого гвоздя ивнутренних перегородок.

Итак, кульминация нашего путешествия, мастер-класс.
«Надосуге отобедай уПожарского вТоржке,
Жареных котлет отведай иотправься налегке»
Сколько существует версий опоявлении пожарских котлет, исосчитать нельзя. Связывают ихисименем великого князя Дмитрия Пожарского, нонасамом деле, то, что внашем меню ипосей день, существует это блюдо, мыобязаны обычной женщине, жене Ивана Мефодьевича Пожарского, который содержал трактир подороге Санкт -Петербург-Москва. Ивот однажды, втрактир Пожарских заехал его величество самодержец Всероссийский Александр Первый. Поговаривали, что любил император блюда из мяса.

- Изчего котлеты, хозяйка? —спросил император. —Изкурятины…— еле слышно прошептала Даша. Вблагодарность затеплый прием ивкусный обед царь наградил Ивана Мефодьевича. С той поры натракте Санкт - Петербург— Москва редко кто отказывал себе вудовольствии заглянуть кПожарским наихкотлетки. Авменю царской кухни появилось новое блюдо— «котлеты, аляПожарский».

В кафе «Лира» нас встречала добродушная хозяйка, которая и поделилась рецептом приготовления котлет. Мы с удовольствием дегустировали и отобедали здесь. Не забыли мы привезти из Торжка искусные изделия новоторжских кулинаров.
Вот такие теплые воспоминания остались в наших сердцах.

Сафарова Марина Леонидовна, учитель музыки МОБУ «Солнечная СОШ»,

руководитель РМО учителей изобразительного искусства, музыки и технологии