Перья, недовес, признаки порчи: Роскачество проверило цыплят-бройлеров в магазинах России
Новости России, 13 июня. — Продукция была исследована специалистами на 287 показателей.
Новости России, 13 июня. — Продукция была исследована специалистами на 287 показателей.
Изображение от mdjaff на Freepik
13 июня 2024 года национальная система мониторинга качества «Роскачество» опубликовала результаты исследования мяса цыплят-бройлеров, являющегося одним из самых востребованных в РФ продуктов.
Эксперты отметили улучшение качества по всем показателям безопасности: сальмонеллы, листерий и превышения антибиотиков они не нашли. Правда, выявили признаки начальной порчи — микробы и окислившийся жир, что впрочем имеет отношение скорее не к производителю, а к ее дистрибуции.
Также эксперты выявили продажу под видом мяса цыпленка мяса взрослой птицы. Такой оказалась фермерская курица, которую эксперты для сравнения закупили на рынке и направили на исследование (в рейтинге фигурирует под ТМ «Домашняя курочка»).
А еще у 13 исследованных товаров обнаружен недовес.
Продукцию «с перьями» (остатки перьев) продают «Акашево», «Ан-Нур», «Благояр», «Латифа» и «Троекурово».
«Среди товаров, направленных на экспертизу в 2024 году, повторно по запросу потребителей исследованы товары популярных ТМ: «ВкусВилл», «Куриное царство», «Павловская курочка», «Первая свежесть», «Троекурово» и «Петелинка». Первые четыре товара были отличниками по итогам исследования-2016.
Цыплятам ТМ «Троекурово» и «Петелинка» в 2016 году пять баллов не дали получить следы антибиотиков. При повторном исследовании в 2024 году следов антибиотиков нет, однако теперь есть новые замечания: недостоверная масса нетто и повышенное кислотное число жира, что говорит о начальной порче или неправильном хранении тушки. Эти же недочеты выявлены почти у всех бывших отличников.
Только «Первая свежесть» удержала лидирующую позицию. Кроме жировых отложений по всей тушке, других претензий к качеству товара нет», — пишет Роскачество.
В итоге первое место в рейтинге занял продукт «Первая свежесть» (ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер»), второе — курица АО «Новосибирская птицефабрика», третье — «Своя» (ООО «Воловский бройлер»).
Остальные места распределились так: 3-е место — Домашняя курочка, 4-е место — ВкусВилл, МясновЪ, Павловская Курочка, Петелинка, Рефтинская, 5-е место — Наша птичка, 6-е место — Белоярочка, 7-е место — Петруха, 8-е место — Троекурово, 9-е место — Ан-Нур, Куриное царство, Латифа, 10-е место — Акашево, 11-е место — Алтайский бройлер, 12-е место — Благояр.
Эксперты отметили улучшение качества по всем показателям безопасности: сальмонеллы, листерий и превышения антибиотиков они не нашли. Правда, выявили признаки начальной порчи — микробы и окислившийся жир, что впрочем имеет отношение скорее не к производителю, а к ее дистрибуции.
Также эксперты выявили продажу под видом мяса цыпленка мяса взрослой птицы. Такой оказалась фермерская курица, которую эксперты для сравнения закупили на рынке и направили на исследование (в рейтинге фигурирует под ТМ «Домашняя курочка»).
А еще у 13 исследованных товаров обнаружен недовес.
Продукцию «с перьями» (остатки перьев) продают «Акашево», «Ан-Нур», «Благояр», «Латифа» и «Троекурово».
«Среди товаров, направленных на экспертизу в 2024 году, повторно по запросу потребителей исследованы товары популярных ТМ: «ВкусВилл», «Куриное царство», «Павловская курочка», «Первая свежесть», «Троекурово» и «Петелинка». Первые четыре товара были отличниками по итогам исследования-2016.
Цыплятам ТМ «Троекурово» и «Петелинка» в 2016 году пять баллов не дали получить следы антибиотиков. При повторном исследовании в 2024 году следов антибиотиков нет, однако теперь есть новые замечания: недостоверная масса нетто и повышенное кислотное число жира, что говорит о начальной порче или неправильном хранении тушки. Эти же недочеты выявлены почти у всех бывших отличников.
Только «Первая свежесть» удержала лидирующую позицию. Кроме жировых отложений по всей тушке, других претензий к качеству товара нет», — пишет Роскачество.
В итоге первое место в рейтинге занял продукт «Первая свежесть» (ООО «Птицефабрика «Элинар-Бройлер»), второе — курица АО «Новосибирская птицефабрика», третье — «Своя» (ООО «Воловский бройлер»).
Остальные места распределились так: 3-е место — Домашняя курочка, 4-е место — ВкусВилл, МясновЪ, Павловская Курочка, Петелинка, Рефтинская, 5-е место — Наша птичка, 6-е место — Белоярочка, 7-е место — Петруха, 8-е место — Троекурово, 9-е место — Ан-Нур, Куриное царство, Латифа, 10-е место — Акашево, 11-е место — Алтайский бройлер, 12-е место — Благояр.
Последние новости
Более 2000 контрольных мероприятий по земельному надзору проведено в Тверской области
Новости Твери, 22 декабря. — С начала года на территории Тверской области проконтролировано свыше 100 тысяч гектаров земель сельхозназначения.
Не зима, но оттепель: прогноз погоды на предновогоднюю неделю
Фото: Леонид Смирнов/РИА Верхневолжье На прошлой неделе погода прокатила жителей Тверской области на настоящих «американских горках»: от небольшого минуса в начале до заморозков в середине, а в конце и вовсе началась оттепель.
Поздравление Губернатора Игоря Рудени с Днём энергетика
Уважаемые работники и ветераны энергетического комплекса Тверской области!
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку
На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Азове с предложениями работы от ведущих работодателей города